Monthly Archives: janvier 2018

Vibrant hommage à Barthélémy

http://youtu.be/08Ir3cmQx4s

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Vibrant hommage à Barthélémy

Jour de l’an sur le motu à Bora Bora

http://youtu.be/DM5MhHKfWOw

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Jour de l’an sur le motu à Bora Bora

L’incubateur de la CCISM en quête d’une seconde promotion

http://www.tahitinews.co/lincubateur-de-la-ccism-en-quete-dune-seconde-promotion/

Suite à l’appel à projets qui s’est terminé le 30 novembre dernier, trente-sept dossiers ont été déposés pour postuler à la

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur L’incubateur de la CCISM en quête d’une seconde promotion

Molitor recrute Chef de rang rooftop cdd saisonnier

https://www.journaldespalaces.com/carriere/offre-34365-Chef-de-rang-rooftop-cdd-saisonnier-RSS.html

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Molitor recrute Chef de rang rooftop cdd saisonnier

Molitor recrute Commis de rang rooftop cdd saisonnier

https://www.journaldespalaces.com/carriere/offre-34366-Commis-de-rang-rooftop-cdd-saisonnier-RSS.html

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Molitor recrute Commis de rang rooftop cdd saisonnier

Molitor recrute Barman/aid rooftop cdd saisonnier

https://www.journaldespalaces.com/carriere/offre-34367-Barman-aid-rooftop-cdd-saisonnier-RSS.html

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Molitor recrute Barman/aid rooftop cdd saisonnier

Vahine Fierro, un esprit sain dans un corps sain

https://la1ere.francetvinfo.fr/polynesie/tahiti/polynesie-francaise/vahine-fierro-esprit-sain-corps-sain-549697.html

Vahine Fierro, un esprit sain dans un corps sain Tout juste auréolée de son titre de championne du monde junior de surf, Vahine Fierro se destine à une carrière professionnelle prometteuse.

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Vahine Fierro, un esprit sain dans un corps sain

Maupiti Paradis touristique

http://youtu.be/jUC6E28eqjQ

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Maupiti Paradis touristique

Château de Ferrières recrute Chef de cuisine

https://www.journaldespalaces.com/carriere/offre-34368-Chef-de-cuisine-RSS.html

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Château de Ferrières recrute Chef de cuisine

Heiva i Tahiti 2017 : les dernières répétitions de Tamariki Poerani

http://youtu.be/m5xdRtpLEwA

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Heiva i Tahiti 2017 : les dernières répétitions de Tamariki Poerani

Trafic d'ice : 2 individus incarcérés à Nuutania

https://la1ere.francetvinfo.fr/polynesie/tahiti/polynesie-francaise/trafic-ice-2-individus-incarceres-nuutania-549661.html

Trafic d'ice : 2 individus placés à Nuutania Dans l'affaire des trois individus interpellés la semaine dernière par les douaniers, deux d'entre eux ont été incarcérés a Nuutania, le troisième laissé en liberté, placé sous contrôle judiciaire, en attendant leur comparution immédiate jeudi

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Trafic d'ice : 2 individus incarcérés à Nuutania

Bonbons au caramel

http://youtu.be/gzbORwOQdw0

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Bonbons au caramel

Un campagne pour mettre le local dans votre assiette

https://www.tahiti-infos.com/photo/art/default/19517587-23368844.jpg?v=1516072916

https://www.tahiti-infos.com/Un-campagne-pour-mettre-le-local-dans-votre-assiette_a168119.html

Un campagne pour mettre le local dans votre assiette
PAPEETE, le 15 janvier 2017 – Dans le cadre de sa promotion de la production agricole locale, le ministère du développement des ressources primaires lance une campagne pour inciter les Polynésiens à manger local.



Suite à une campagne "de dénigrement", selon les termes de Tearii Alpha, ministre des Ressources primaires, la direction de l’environnement avec la CAPL et la direction de l’Agriculture ont décider de lancer une campagne "manger local" afin de redorer le nom de l’agriculture polynésienne, mais aussi de pousser les consommateurs à privilégier les produits du fenua. En fonction de la saison, mais aussi du produit, il peut arriver qu’un produit local soit plus cher que le même produit importé. Ce à quoi, le ministre répond, "je pense que les plus les agriculteurs seront nombreux à produire des produits biologiques, plus nous les retrouverons sur le marché de la distribution. Il y a certes les grandes surfaces, mais lorsque nous connaitrons les adresses des agriculteurs dans les différentes communes qui produisent des fruits et légumes de qualités, les circuits de distribution se feront de manière naturelle." Sans oublier que 80 % de la production agricole biologique se vend en direct, via les paniers par exemple.

La campagne "manger local" est déclinée en cinq bénéfices, chacun, représenté par un ambassadeur. Cinq personnalités du fenua ont accepté de porter le message de la campagne de communication : Cédric Wane, sportif de haut niveau et responsable du Café Maeva a accepté de mettre en avant la qualité des produits polynésiens. Teiva Manoi, orateur lors du Heiva i Tahiti axe son action sur la l’importance d’origine, la provenance des produits. Le Développement durable est défendu par Heia Teina, agricultrice biologique et présidente de l’association Bio Fetia, tandis que le Goût sera mis en avant par Jean-Pierre Despériers, cuisinier de renom et la Variété. Enfin, Nathalie Convert, responsable d’une unité de transformation aux îles Sous-le-Vent mettra en valeur la variété des produits.


"C’est important de sensibiliser le consommateur sur la qualité de nos produits. Le but n’est pas de les obliger à consommer local sans choisir, c’est à la fois leur dire vous avez le choix, mais choisissez le produit local parce qu’il a énormément de qualité et de réels atouts. Les produits locaux sont de qualité, c’est important ", indique Philippe Couraud, directeur de la direction de l’agriculture.

Une campagne d’affichage des produits locaux mettra aussi en avant un produit local, en fonction de la saisonnalité des produits. Un site internet et une page Facebook sur cette thématique seront également prochainement lancés. Durant l’année, des visites seront en outre organisées chez les agriculteurs afin de permettre aux consommateurs d’aller à la rencontre des professionnels du secteur primaire. Une brochure sur l’agriculture en Polynésie française est aussi prévue, cette brochure regroupant des données de spécificités de production par archipels de la Polynésie française.

En marge de la campagne « Manger local », le ministère a, aussi, lancé la production de 10 documentaires de 6 minutes, qui seront diffusés à compter du 31 janvier, sur TNTV : dix thèmes ont été retenus, cinq issus de l’agriculture (le maraîchage, le vivrier, le coco, le miel, la vanille) et cinq issus de la mer (les crevettes bleues, le Paraha Peue, la pêche hauturière, le crabe). À travers, trois portraits de professionnels, ces documentaires présenteront à la fois des secteurs pouvant intéresser de nouveaux porteurs de projets, mais aussi l’attention portée par chaque professionnel pour fournir un produit de qualité au consommateur..


Yvette Temauri, horticultrice et Présidente de la Chambre de l’agriculture et de la pêche lagonaire de Polynésie française  » beaucoup de jeunes veulent se lancer dans l’agriculture »
Un campagne pour mettre le local dans votre assiette
À votre avis, pourquoi le consommateur polynésien a autant de mal à consommer local ? Pourquoi privilégie-t-il les produits importés ?

Il y a une dizaine d’années, les produits polynésiens ont subi une campagne de diabolisation. Il se disait qu’il y a plus de pesticides dans les produits locaux que dans les fruits et légumes importés. Le consommateur a peur de manger local depuis. Or nous avons fait une série d’analyses qui prouvent que nos produits ont très peu de pesticides, parfois même ils en contiennent moins que les produits importés. C’est pourquoi nous avons voulu faire ce Tere Fa’ati. Les gens peuvent se rendre dans les fa’apu pour qu’ils voient comment nos agriculteurs cultivent. Ce qu’ils mettent dans leurs champs pour redonner au consommateur l’envie de consommer local.

C’était une demande des agriculteurs, qu’ils soient mis en avant et qu’on montre qu’ils font de bons produits ?

Oui bien sûr. Mais avant d’en arriver là, nous avons voulu mettre en place des séminaires pour les coopératives afin qu’elles se mettent en contact avec les producteurs et les distributeurs. Qu’ils mettent en place une entente entre eux, ainsi nous pourrons mieux mettre en valeur et vendre leurs produits. Souvent lorsque l’on se rend dans les grandes surfaces on voit les produits importés, mais nos produits sont rarement mis en avant. Pourtant, nos produits sont plus sains, ont plus de goût.

Il y a une mode du manger bio, du manger local, est-ce que ça pousse les jeunes à se lancer dans l’agriculture ?

Oui. Aujourd’hui, beaucoup de jeunes veulent se lancer dans l’agriculture. Mais aujourd’hui, il nous manque des terrains. Il y a une vraie problématique du foncier. Nous essayons d’avoir des parcelles un peu partout pour que nos jeunes puissent avoir leurs propres cultures.



Tahiti-Infos, le site N°1 de l’information à Tahiti

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Un campagne pour mettre le local dans votre assiette

Hinarani De Longeaux – Miss Tahiti 2012

http://youtu.be/TmkW-6IQY2A

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Hinarani De Longeaux – Miss Tahiti 2012

Maui et Coco – épisode 37 – 24/10/2017

http://youtu.be/opwo1Kxs4sI

Posted in Restaurant à Thème | Commentaires fermés sur Maui et Coco – épisode 37 – 24/10/2017